1641.事例　４：レストランのウエイトレス

溜池ビルのソバ屋に3時頃、ランチ時間をすぎていたが入っていきました。お客は一人ですべての席が開いていたので、ゆっくりランチを楽しもうと4人席に座ろうとすると、ウエイトレスが来て移って欲しいとのこと。指定された場所はテーブルではなくカウンター、更に隣には先客がいて落ち着けないと瞬時に思って飛び出してしまいました。確かに、時間がずれて来店した客を一定の場所にひとまとめに座らせれば手間がかかりませんが、これはあくまでも店のウエイトレスの立場にたった接客の仕方です。この店には二度と行きません。